Produtos Vegetais Padronizados

Vegetal é o termo usualmente utilizado na botânica para mencionar o que pertencem ao Reino Plantae, também conhecidos como hortaliças, que abrangem tudo que é cultivado em hortas, como verduras, tubérculos, leguminosas e raízes.

Alimentos de origem vegetal têm propriedades que previnem o aparecimento de doenças e fortalecem o sistema imunológico. Esses alimentos são ricos em fibras, minerais, proteínas e água. São capazes de alcalinizar e fortalecer o sangue facilitando a digestão. 

Incluídos nos grupos dos Produtos Vegetais Padronizados estão:

Algas marinhas que são vegetais do mar.

Caules como aipo, palmito, aspargo, entre outros.

Flores como brócolis, couve-flor, alcachofra, etc.

Frutas como maçã, laranja, banana, abacaxi, uva, entre muitas outras frutas.

Legumes como abobrinha, berinjela, pepino, abóbora, chuchu, pimentão, etc.

Leguminosas como feijão, lentinha, grão de bico, soja.

Verduras como alface, acelga, couve, agrião, escarola, repolho, espinafre, rúcula.

Raízes e tubérculos como beterraba, batata, cenoura, nabo, mandioca, rabanete e etc.

Classificação dos Produtos Vegetais Padronizados

A classificação vegetal assegura as melhores práticas, sendo realizada para todo lote de produto comercializado nacionalmente com base em Padrões Oficiais de Classificação.

Os Produtos Vegetais Padronizados, a qualidade na produção, beneficiamento, elaboração ou industrialização devem ser assegurados para que não ofereçam riscos à saúde humana.

O Ministério de Agricultura e do Abastecimento (MAPA), fiscaliza os Produtos Vegetais Padronizados e coordena os serviços, para a classificação vegetal. A inspeção e a fiscalização dos Produtos Vegetais Padronizados são feitas pelas Superintendências Federais de Agricultura nos estados em conjunto com a Coordenação-Geral de Qualidade Vegetal. Atuando para garantir a segurança dos Produtos Vegetais Padronizados, a Enclavat credenciada pelo MAPA classifica e certifica a identidade e qualidade, de estabelecimentos que preparam os alimentos de origem vegetal e resíduos de agrotóxicos, contaminantes químicos, físicos e biológicos.  

Os Produtos Vegetais Padronizados são determinados, quando importado, de acordo com a classificação para adequação ao padrão brasileiro. Temos atualmente 84 Produtos Vegetais Padronizados.

 Qualidade dos produtos padronizados

 A qualidade dos produtos vai muito além de saber os sabores e frescores, ela deve seguir regras como a definição dos pontos críticos de controle, induzindo fortemente na redução de riscos à saúde e evitando fraudes econômicas e perda da qualidade do produto. Uma equipe especializada de controle deve ser focada em sempre se comunicar de forma transparente em auditorias e com clientes, registrar e ordenar metodologias específicas de trabalho, sempre proteger o meio ambiente, não deixar de manter boas práticas de higiene e segurança alimentar.

 O que é Boas Práticas Agrícolas (BPA) e de Fabricação (BPF)?

As Boas Práticas são um grupo de princípios, normas e dicas técnicas aplicadas para a produção, processamento e transporte de alimentos, orientadas a cuidar da saúde humana, protegendo o meio ambiente e melhorando as condições dos trabalhadores e de suas famílias. Assim, assegurando a qualidade e assegurando a classificação dos produtos. Por este motivo, existe a Lei nº 9.972, de 25 de março de 2000.

 Conheça a Enclavat

A Enclavat é uma empresa de especializada em Classificação de produtos de origem vegetal, com auditoria, qualidade na avaliação dos produtos, assistência aos produtores rurais e as empresas do agronegócio, rastreabilidade de frutas e vegetais em cada etapa da cadeia alimentar.

Trabalhamos para que a sua empresa tenha excelência através dos serviços prestados, fornecendo todo suporte técnico para que você alcance a maior produtividade e gere valores na comunidade agropecuária, de forma sustentável.

Oferecemos segurança e confiança aos seus clientes e consumidores, proporcionando sustentabilidade e maior produtividade ao seu negócio.

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