A segurança de saber de onde vem os alimentos, se tornou uma posição obrigatória para garantir o agronegócio e o estado de saúde dos consumidores. Preocupados não só com a qualidade dos produtos, mas com a sustentabilidade que os produtores praticam, os consumidores estão interessados em saber toda origem dos ingredientes e materiais dos produtos adquiridos.
A transparência e eficácia do procedimento de distribuição de produtos, desde a produção até a entrega ao consumidor final, a Rastreabilidade De Alimentos demanda a precisão de frota, controle de estoque e portarias, trazendo benefícios a toda cadeia de valor de um produto seja, ele nacional ou internacional.
O que é a Rastreabilidade De Alimentos?
A Rastreabilidade De Alimentos é uma das partes mais importantes da cadeia de produção alimentar. A rastreabilidade trata-se do controle de todos os passos das etapas desse ciclo, de modo a gerar dados e criar códigos de rastreabilidade sobre os lotes.
Como funciona a Rastreabilidade De Alimentos?
Funciona de diversas maneiras a Rastreabilidade De Alimentos, variando da tecnologia e dos processos utilizados. Os produtos podem ser rastreados através de etapas registradas por meio de etiquetas com códigos alfanuméricos, chips, código de barras ou QR Codes.
Através deste tipo de discernimento, a rastreabilidade auxilia a entender vários fatores, exemplo a origem e os processos de produção do produto, permitindo que se houver um problema seja rastreado a sua raiz, e para quais estabelecimentos este produto foi enviado.
Neste caso se der algum erro ou problema, a realização do recall ou recolhimento dos lotes é feito com agilidade e segurança.
A Rastreabilidade De Alimentos autoriza a conduzir todo o processo de produção, armazenamento e distribuição dos produtos até a chegada dele ao consumidor final, com todos os critérios de qualidade.
O que diz a lei de Rastreabilidade De Alimentos?
As leis da rastreabilidade, vem através de normas de diferentes órgãos para a Rastreabilidade De Alimentos, algumas delas são:
RDC nº 24 de 08 de junho de 2015: a resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que determina os critérios e procedimentos para o recolhimento de alimentos por empresas na cadeia de produção alimentar.
INC nº 02 de 07 de fevereiro de 2018: uma norma elaborada pela Anvisa e pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que dispõe sobre a obrigatoriedade da aplicação da rastreabilidade aos vegetais frescos destinados à alimentação humana ao longo de sua cadeia produtiva, válido em todo Brasil.
IN nº 51 de 1º de outubro de 2018 do MAPA: institui o Sistema Brasileiro de Identificação Individual de Bovinos e Búfalos (SISBOV), que garante melhor rastreabilidade de animais e seus produtos derivados.
E não podemos deixar de mencionar os órgãos responsáveis pela rastreabilidade no Brasil: Vigilância Sanitária e o MAPA Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
Benefícios da rastreabilidade alimentar?
A qualidade e segurança dos alimentos é prioridade para a rastreabilidade vegetal, registros bem organizados através dos processos controlados pela rastreabilidade dão suporte para a administração dos negócios proporcionando clareza aos indicadores de desempenho.
Manter um bom relacionamento com os fornecedores é outro fator que traz benefícios, pois o sistema de rastreabilidade alimentar é muito relevante para o mercado na qualificação do produto, considerando os produtores, distribuidores, indústrias e supermercados.
A Enclavat permite a rastreabilidade de frutas e vegetais em todas as etapas da cadeia de suprimentos, de forma transparente e auditável, agregando valor à sua marca e produto.
Regiões de São Paulo que a Enclavat atende com Rastreabilidade De Alimentos
Selecione uma região para solicitar um orçamento- Aclimação
- Bela Vista
- Bom Retiro
- Brás
- Cambuci
- Centro
- Consolação
- Higienópolis
- Glicério
- Liberdade
- Luz
- Pari
- República
- Santa Cecília
- Santa Efigênia
- Sé
- Vila Buarque
- Brasilândia
- Cachoeirinha
- Casa Verde
- Imirim
- Jaçanã
- Jardim São Paulo
- Lauzane Paulista
- Mandaqui
- Santana
- Tremembé
- Tucuruvi
- Vila Guilherme
- Vila Gustavo
- Vila Maria
- Vila Medeiros
- Água Branca
- Bairro do Limão
- Barra Funda
- Alto da Lapa
- Alto de Pinheiros
- Butantã
- Freguesia do Ó
- Jaguaré
- Jaraguá
- Jardim Bonfiglioli
- Lapa
- Pacaembú
- Perdizes
- Perús
- Pinheiros
- Pirituba
- Raposo Tavares
- Rio Pequeno
- São Domingos
- Sumaré
- Vila Leopoldina
- Vila Sonia
- Aeroporto
- Água Funda
- Brooklin
- Campo Belo
- Campo Grande
- Campo Limpo
- Capão Redondo
- Cidade Ademar
- Cidade Dutra
- Cidade Jardim
- Grajaú
- Ibirapuera
- Interlagos
- Ipiranga
- Itaim Bibi
- Jabaquara
- Jardim Ângela
- Jardim América
- Jardim Europa
- Jardim Paulista
- Jardim Paulistano
- Jardim São Luiz
- Jardins
- Jockey Club
- M'Boi Mirim
- Moema
- Morumbi
- Parelheiros
- Pedreira
- Sacomã
- Santo Amaro
- Saúde
- Socorro
- Vila Andrade
- Vila Mariana
- Água Rasa
- Anália Franco
- Aricanduva
- Artur Alvim
- Belém
- Cidade Patriarca
- Cidade Tiradentes
- Engenheiro Goulart
- Ermelino Matarazzo
- Guaianazes
- Itaim Paulista
- Itaquera
- Jardim Iguatemi
- José Bonifácio
- Mooca
- Parque do Carmo
- Parque São Lucas
- Parque São Rafael
- Penha
- Ponte Rasa
- São Mateus
- São Miguel Paulista
- Sapopemba
- Tatuapé
- Vila Carrão
- Vila Curuçá
- Vila Esperança
- Vila Formosa
- Vila Matilde
- Vila Prudente
- São Caetano do Sul
- São Bernardo do Campo
- Santo André
- Diadema
- Guarulhos
- Suzano
- Ribeirão Pires
- Mauá
- Embu
- Embu Guaçú
- Embu das Artes
- Itapecerica da Serra
- Osasco
- Barueri
- Jandira
- Cotia
- Itapevi
- Santana de Parnaíba
- Caierias
- Franco da Rocha
- Taboão da Serra
- Cajamar
- Arujá
- Alphaville
- Mairiporã
- Bertioga
- Cananéia
- Caraguatatuba
- Cubatão
- Guarujá
- Ilha Comprida
- Iguape
- Ilhabela
- Itanhaém
- Mongaguá
- Riviera de São Lourenço
- Santos
- São Vicente
- Praia Grande
- Ubatuba
- São Sebastião
- Peruíbe
Regiões do Brasil que a Enclavat atende com Rastreabilidade De Alimentos
Selecione uma região para solicitar um orçamento- Estado do Rio de Janeiro
- Rio de Janeiro
- São Gonçalo
- Duque de Caxias
- Nova Iguaçu
- Niterói
- Belford Roxo
- São João de Meriti
- Campos dos Goytacazes
- Petrópolis
- Volta Redonda
- Magé
- Itaboraí
- Mesquita
- Nova Friburgo
- Barra Mansa
- Macaé
- Cabo Frio
- Nilópolis
- Teresópolis
- Resende
- Estado de Minas Gerais
- Belo Horizonte
- Uberlândia
- Contagem
- Juiz de Fora
- Betim
- Montes Claros
- Ribeirão das Neves
- Uberaba
- Governador Valadares
- Ipatinga
- Santa Luzia
- Sete Lagoas
- Divinópolis
- Ibirité
- Poços de Caldas
- Patos de Minas
- Teófilo Otoni
- Sabará
- Pouso Alegre
- Barbacena
- Varginha
- Conselheiro Lafeiete
- Araguari
- Itabira
- Passos
- Estado do Espírito Santo
- Serra
- Vila Velha
- Cariacica
- Vitória
- Cachoeiro de Itapemirim
- Linhares
- São Mateus
- Colatina
- Guarapari
- Aracruz
- Viana
- Nova Venécia
- Barra de São Francisco
- Santa Maria de Jetibá
- Castelo
- Marataízes
- São Gabriel da Palha
- Domingos Martins
- Itapemirim
- Afonso Cláudio
- Alegre
- Baixo Guandu
- Conceição da Barra
- Guaçuí
- Iúna
- Jaguaré
- Mimoso do Sul
- Sooretama
- Anchieta
- Pinheiros
- Pedro Canário
- Estado do Paraná
- Curitiba
- Londrina
- Maringá
- Ponta Grossa
- Cascavel
- São José dos Pinhais
- Foz do Iguaçu
- Colombo
- Guarapuava
- Paranaguá
- Araucária
- Toledo
- Apucarana
- Pinhais
- Campo Largo
- Almirante Tamandaré
- Umuarama
- Paranavaí
- Piraquara
- Cambé
- Sarandi
- Fazenda Rio Grande
- Paranavaí
- Francisco Beltrão
- Pato Branco
- Cianorte
- Telêmaco Borba
- Castro
- Rolândia
- Estado de Santa Catarina
- Joinville
- Florianópolis
- Blumenau
- Itajaí
- São José
- Chapecó
- Criciúma
- Jaraguá do sul
- Lages
- Palhoça
- Balneário Camboriú
- Brusque
- Tubarão
- São Bento do Sul
- Caçador
- Concórdia
- Camboriú
- Navegantes
- Rio do Sul
- Araranguá
- Gaspar
- Biguaçu
- Indaial
- Mafra
- Canoinhas
- Itapema
- Estado do Rio Grande do Sul
- Porto Alegre
- Caxias do Sul
- Pelotas
- Canoas
- Santa Maria
- Gravataí
- Viamão
- Novo Hamburgo
- São Leopoldo
- Rio Grande
- Alvorada
- Passo Fundo
- Sapucaia do Sul
- Uruguaiana
- Santa Cruz do Sul
- Cachoeirinha
- Bagé
- Bento Gonçalves
- Erechim
- Guaíba
- Cachoeira do Sul
- Santana do Livramento
- Esteio
- Ijuí
- Alegrete
- Estado de Pernambuco
- Recife
- Jaboatão dos Guararapes
- Olinda
- Caruaru
- Petrolina
- Paulista
- Cabo de Santo Agostinho
- Camaragibe
- Garanhuns
- Vitória de Santo Antão
- Igarassu
- São Lourenço da Mata
- Abreu e Lima
- Santa Cruz do Capibaribe
- Ipojuca
- Serra Talhada
- Araripina
- Gravatá
- Carpina
- Goiana
- Belo Jardim
- Arcoverde
- Ouricuri
- Escada
- Pesqueira
- Surubim
- Palmares
- Bezerros
- Suape
- Estado da Bahia
- Salvador
- Feira de Santana
- Vitória da Conquista
- Camaçari
- Itabuna
- Juazeiro
- Lauro de Freitas
- Ilhéus
- Jequié
- Teixeira de Freitas
- Alagoinhas
- Barreiras
- Porto Seguro
- Simões Filho
- Paulo Afonso
- Eunápolis
- Santo Antônio de Jesus
- Valença
- Candeias
- Guanambi
- Jacobina
- Serrinha
- Senhor do Bonfim
- Dias d'Ávila
- Luís Eduardo Magalhães
- Itapetinga
- Irecê
- Campo Formoso
- Casa Nova
- Brumado
- Bom Jesus da Lapa
- Conceição do Coité
- Itamaraju
- Itaberaba
- Cruz das Almas
- Ipirá
- Santo Amaro
- Euclides da Cunha
- Estado do Ceará
- Fortaleza
- Caucacia
- Juazeiro do Norte
- Maracanaú
- Sobral
- Crato
- Itapipoca
- Maranguape
- Iguatu
- Quixadá
- Canindé
- Pacajus
- Crateús
- Aquiraz
- Pacatuba
- Quixeramobim
- Estado de Goiás
- Goiânia
- Aparecida de Goiânia
- Anápolis
- Rio Verde
- Luziânia
- Águas Lindas de Goiás
- Valparaíso de Goiás
- Trindade
- Formosa
- Novo Gama
- Itumbiara
- Senador Canedo
- Catalão
- Jataí
- Planaltina
- Caldas Novas
- Estado do Mato Grosso do Sul
- Campo Grande
- Dourados
- Três Lagoas
- Corumbá
- Ponta Porã
- Estado do Mato Grosso
- Cuiabá
- Várzea Grande
- Rondonópolis
- Sinop
- Tangará da Serra
- Cáceres
- Sorriso
- Estado de Amazonas
- Manaus
- Parintins
- Itacoatiara
- Manacapuru
- Coari
- Centro Amazonense
- Tabatinga
- Maués
- Tefé
- Manicoré
- Humaitá
- Iranduba
- Lábrea
- São Gabriel da Cachoeira
- Benjamin Constant
- Estado do Piauí
- Teresina
- São Raimundo Nonato
- Parnaíba
- Picos
- Uruçuí
- Floriano
- Piripiri
- Campo Maior
- Barras
- União
- Altos
- Esperantina
- José de Freitas
- Pedro II
- Estado do Pará
- Belém
- Ananindeua
- Santarém
- Marabá
- Castanhal
- Parauapebas
- Itaituba
- Cametá
- Bragança
- Abaetetuba
- Bragança
- Marituba
- Estado do Maranhão
- São Luís
- Imperatriz
- São José de Ribamar
- Timon
- Caxias
- Codó
- Paço do Lumiar
- Açailândia
- Bacabal
- Balsas
- Barra do Corda
- Santa Inês
- Pinheiro
- Chapadinha
- Santa Luzia
- Buriticupu
- Grajaú
- Estado de Alagoas
- Maceió
- Arapiraca
- Rio Largo
- Palmeira dos Índios
- União dos Palmares
- Penedo
- São Miguel dos Campos
- Coruripe
- Campo Alegre
- Delmiro Gouveia
- Marechal Deodoro
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